Entdecken Sie nachhaltige Forellenzucht im Herzen von Unterweißbach
Willkommen bei der Forellenzucht Schwarzatal, wo wir die Kunst der nachhaltigen Aquakultur pflegen. Unsere Regenbogen- und Lachsforellen sowie Bachsaiblinge gedeihen in den klaren, unberührten Gewässern der Schwarza, einer natürlichen Umgebung, die bekannt ist für ihre Reinheit und lebendige Ökosysteme.
In unserer Zucht setzen wir auf Methoden, die das ökologische Gleichgewicht respektieren und die Gesundheit der Fischbestände sicherstellen. Dieser naturnahe Ansatz gewährleistet, dass jede Forelle, die wir aufziehen, nicht nur von höchster Qualität ist, sondern auch aus einem Prozess stammt, der die natürlichen Ressourcen schont und die Biodiversität der Region unterstützt.
Werte Kundschaft - unsere Zufahrtsbrücke ist derzeit wegen Einsturzgefahr gesperrt. Sie erreichen uns dennoch über die Forst,- und Fußgängerbrücke. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Mankenbachsmühle 3In der malerischen Umgebung von Unterweißbach bewahren wir in unserer Fischräucherei eine lang gehegte Tradition, indem wir ausgewählte Fischspezialitäten nach jahrhundertealten Rezepturen räuchern. Unsere Expertise ermöglicht es uns, ein Geschmackserlebnis zu garantieren, das so reich und authentisch ist wie das Erbe, das es inspiriert hat.
Unser Geheimnis liegt im reinen Buchenrauch, einem natürlichen Konservierungsmittel, das unseren Produkten eine unverwechselbare Note verleiht. Dieses Verfahren ist besonders effektiv bei unseren Klassikern wie der Räucherforelle, dem Heilbutt, Räucheraal und unserem Premium Räucherlachs. Jede Spezialität wird sorgfältig verarbeitet, um die natürlichen Aromen zu bewahren und hervorzuheben, die Feinschmecker so schätzen.
Aber wir ruhen uns nicht nur auf der Tradition aus. In unserer Räucherei in Unterweißbach experimentieren wir ständig mit neuen Rezepten und Veredelungstechniken, um unser Angebot zu erweitern und alle Geschmäcker zu treffen. Wir laden Sie ein, die Tiefe und Vielfalt zu entdecken, die unsere Räucherei zu bieten hat, und Teil einer kulinarischen Tradition zu werden, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Entdecken Sie die Qualitäts-Fischzucht in Unterweißbach: Ein Muss für Fischliebhaber in Saalfeld, Rudolstadt, Sonneberg, Ilmenau und Neuhaus
Inmitten der malerischen Landschaften des Schwarzatals liegt ein wahres Paradies für Fischliebhaber und Angler – die Forellenzucht Unterweißbach. Dieses einzigartige Fischgeschäft hat sich nicht nur bei Einheimischen einen Namen gemacht; auch Besucher aus Saalfeld, Rudolstadt, Sonneberg, Ilmenau und Neuhaus kommen immer wieder, um die herausragende Qualität und Frische der hier produzierten Fischspezialitäten zu erleben.
Eines der Highlights der Region ist unsere traditionelle Fischräucherei. Fischspezialitäten werden nach alten Rezepturen über reinstem Buchenrauch veredelt, wobei Klassiker wie Räucherforelle, Heilbutt, Räucheraal und Premium Räucherlachs besonders beliebt sind. Unsere Spezialität, die eigene Herstellung von Bismarckheringen in feinwürziger Marinade und feinsten Kräutermatjesfilets in Öl, zieht Kenner aus dem gesamten regionalen Einzugsgebiet an.
Doch die Forellenzucht Unterweißbach bietet mehr als nur exzellente Produkte für den heimischen Esstisch. Mit einem umfassenden Angebot, das von Angelkartenverkauf bis hin zur gemütlichen Ferienwohnung reicht, hat sich unser Standort zu einem Anziehungspunkt für Touristen und Angler entwickelt, die das malerische Schwarzatal erkunden möchten. Das Angebot an Angelkarten hat besonders bei Besuchern aus Saalfeld, Rudolstadt, Sonneberg, Ilmenau und Neuhaus Interesse geweckt, die das ruhige Fliegenfischen und die malerische Ruhe des Schwarzatals schätzen.
Für alle, die frische Produkte direkt von der Quelle kaufen möchten, bietet unser Hofladen ein reichhaltiges Sortiment. Hier können Besucher aus dem umliegenden Einzugsgebiet nicht nur unsere frischen Fischprodukte erwerben, sondern auch saisonale Spezialitäten wie Karpfen, die von September bis April verfügbar sind.
Ob Sie nun in Unterweißbach und Umgebung wohnen oder aus den Städten Saalfeld, Rudolstadt, Sonneberg, Ilmenau oder Neuhaus zu uns kommen – die Forellenzucht Unterweißbach steht für erstklassige Qualität, nachhaltige Praktiken und ein unvergessliches Erlebnis. Besuchen Sie uns, und entdecken Sie, warum wir ein beliebtes Ziel für Fischliebhaber und Feinschmecker in der gesamten Region sind.
Exklusiv in Unterweißbach: Aus eigener Herstellung Bismarckheringe und Kräutermatjesfilets
Einen besonderen Platz in unserem Herzen und unserer Küche nehmen unsere exklusiven Bismarckheringe in feinwürziger Marinade und die delikaten Kräutermatjesfilets in Öl ein. Diese Spezialitäten, hausgemacht nach bewährten Rezepturen, sind ein wahrer Genuss und unterstreichen unser Engagement für Qualität und Geschmacksvielfalt.
Der Bismarckhering, liebevoll nach traditioneller Art zubereitet, besticht durch seine saftige Textur und die perfekte Balance von Süße und Säure in unserer speziellen Marinade. Unsere Kräutermatjesfilets, sorgsam eingelegt in einem einzigartigen Mix aus erlesenen Kräutern und hochwertigem Öl, bieten ein unvergleichlich zartes Geschmackserlebnis.
Beide Produkte repräsentieren die Höhepunkte handwerklichen Könnens und die Leidenschaft, mit der wir uns der Herstellung unserer Fischdelikatessen widmen. Sie sind nicht nur ein fester Bestandteil unseres Angebots, sondern auch ein Beweis für unsere fortwährende Suche nach Perfektion im Bereich der Fischveredelung.
Wir laden Sie herzlich ein, diesen exquisiten Teil unseres Sortiments zu entdecken. Genießen Sie den unverfälschten Geschmack, der sowohl traditionelle als auch moderne kulinarische Ansprüche erfüllt, und lassen Sie sich von der Authentizität überzeugen, die nur hausgemachte Qualität bieten kann.
Direkt aus dem kristallklaren Wasser der Schwarza: Frische Forellen + Meeresfisch in unserem Hofladen
Beim Besuch unseres Hofladens erleben Sie nicht nur die Qualität jedes einzelnen Produkts, sondern auch die Leidenschaft und das Fachwissen, das hinter unserer Arbeit steht. Unsere Experten stehen Ihnen gerne beratend zur Seite, teilen Rezeptideen und helfen Ihnen, die perfekten Zutaten für Ihr nächstes kulinarisches Abenteuer zu finden.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Hofladen begrüßen zu dürfen, wo Frische nicht nur ein Versprechen, sondern eine Selbstverständlichkeit ist.
Ab sofort auch im Marktkauf in Saalfeld
Wir freuen uns sehr darüber, dass Sie unsere Produkte nun auch im Marktkauf in Saalfeld an der Frischetheke erhalten.
Ihr Angelabenteuer beginnt hier: Angelkarten für unsere Hausstrecke der Schwarza
Die idyllischen Ufer der Schwarza in Unterweißbach sind ein verstecktes Juwel für Angelfreunde. Mit einem guten Fischbestand von Forellen und Saiblingen in der malerischen Kulisse des Schwarzatals bietet diese Region ein unvergessliches Erlebnis für alle, die die Ruhe und Aufregung des Angelns schätzen. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, bieten wir Online Angelkarten.
Bereiten Sie Ihre Ausrüstung vor, bringen Sie Ihre Begeisterung mit, und schließen Sie sich uns an den Ufern der Schwarza an, um die Kunst des Angelns in einer Umgebung zu erleben, die Sie mit ihrer natürlichen Schönheit und Fülle verzaubern wird.
Erholung und Natur pur: Unsere Bungalow in Unterweißbach lädt zum Verweilen ein
Suchen Sie einen Rückzugsort, der Sie näher an die Natur bringt und gleichzeitig Komfort und Gemütlichkeit bietet? Unser Bungalow in Unterweißbach ist der perfekte Ort für Sie. Gelegen in der malerischen Landschaft des Schwarzatals, bietet unsere Unterkunft den idealen Ausgangspunkt für eine Vielzahl von Outdoor-Aktivitäten, einschließlich Wandern, Radfahren und natürlich Angeln in den reichhaltigen Gewässern der Schwarza.
Der Bungalow selbst ist eine Oase der Ruhe, ausgestattet mit allen Annehmlichkeiten, die Sie für einen sorglosen Aufenthalt benötigen. Hier können Sie sich nach einem Tag voller Abenteuer entspannen und die ländliche Idylle in vollen Zügen genießen. Vom ersten Schluck Kaffee am Morgen, genossen in der frischen Landluft, bis zum letzten Blick auf den Sternenhimmel in der Nacht, ist jeder Moment ein Versprechen der Erneuerung und Entspannung.
Machen Sie Ihren Urlaub zu etwas Besonderem, indem Sie ein Umfeld wählen, das Harmonie mit der Natur betont und Ihnen erlaubt, sich von der Hektik des Alltags zu erholen. Kontaktieren Sie uns, um mehr über Verfügbarkeit und Buchungsdetails zu erfahren. Ihre malerische Auszeit in Unterweißbach wartet auf Sie.
Telefon: 03673031432
